【卤鸡爪（附万能卤汁）的做法步骤图】吴

鸡爪洗净剪去指甲

锅里添凉水加入料酒，生姜片，并放入鸡爪焯水，煮开后一分钟后捞出鸡爪

锅里烧热油放入洋葱丝，生姜，蒜片，小葱段翻炒出香味后盛出

锅里放冰糖炒至起泡成焦糖色

炒好的冰糖

另起砂锅，倒入开水以及刚炒好的冰糖汁，加入生抽，料酒，以及提前备好的调料

调好的卤汁加热

加入焯水的鸡爪以及少量老抽开始煮，盖盖卤制时间大约40分钟。我还放了海带头一起卤制，因为买的海带头比较咸，我没有额外再放盐

鸡爪卤好了，是不是看着就很有食欲呢？父女俩一口气全吃光了

捞出鸡爪后，我再次放入煮好的鸡蛋，鹌鹑蛋，以及豆腐干卤制

全部卤制好的美味集合图来啦